Barbera - Piémonte
El color del vino obtenido da la barbera es rojo rubi intenso y el perfume es fino y afrutado, con agradecidas notas floreales de viola. Si puesto en barrica añade notas especiadas, tostadas y mayor complejidad. Al paladar es fresco y persistente, afrutado.
Dolcetto d’Alba - Piemonte
Es una uva cultivada mucho en las colinas de Piemonte y, en manera mas limitada, en las regiones cercanas. Las características de los vinos obtenidos dal dolcetto pueden variar mucho en las distintas zonas. En general, el color es rojo rubí profundo y el perfume bastante intenso, afrutado y floréale. El sabor declara frescura, con persistencia aromáticas agradablemente afrutada.
Grignolino - Piemonte
Color rojo rubí vivaz dotado de buena “ transparencia“. El perfume es delicadamente afrutado y el sabor es agradable , con buenas notas de frescura.
Malvasia di Casorzio - Piemonte
Vid cultivada probablemente ya da los Griecos, difundida en la zona de Asti y Alessandria. De color rubi, perfume fragrante, gusto dulce y aromatico.
Grignolino d’Asti - Piemonte
Color rojo rubio tenue, que con el tiempo llega al naranja, claramente matices a “marrasca” y “sottobosco”. Caliente en la boca, seco con “retrogusto” amargo. Combina bien con platos ligeros y poco grasos.
Bonarda - Piemonte
El color de esta uva es rojo rubi muy intenso y vivaz , con matices púrpura, perfume intenso, ”vinoso” y afrutado. El sabor es suave y fresco, equilibrado, con persistencia aromática con matices afrutadas.
Teroldego rotaliano - Trentino
Esta vid es difusa exclusivamente en la zona denominada “Campo Rotaliano”, en la provincia de Trento. El color del teroldego es de un rojo rubi no muy concentrado. El perfume es bastante intenso y afrutado, con típicos reconocimientos de frambuesa y pimienta.
Verduno Pelaverga - Piemonte
Su color púrpura se extiende al rubi. Su aroma es intenso, sensual, fragrante y delicadamente picante.
Marzemino - Trentino alto adige
Matices de ciruelas y fresas, con un toque de musgo. Tonos de almendra amarga. Buena combinación con la pasta.
Refosco (dal pedúnculo rosso) - Veneto y Friuli Venezia Giulia
Color intenso rubí profundo, con perfume intenso y afrutado, con notas de “marasca” y frutos del bosque. La grande persistencia ”gusto-olfattiva” confirma un sabor lleno, levemente “tannico” y amargo.
Cabernet sauvignon - Veneto
El cabernet sauvignon es una grande vid, que da un vino de color rojo rubino decidido con matices viola, casi azules . El perfume es muy intenso y fino, elegantemente huele a hierba y a vegetal, afrutado con reconocimientos de pequeños frutos negros, notas de menta y de chocolate. Al paladar expresa elegancia, equilibrio entre frescura y suavidad, persistencia “gusto-olfattiva”, tiene características que lo renden apto a afinar en madera.
Rosso valtellina - Lombardia
Uva de “nebbiolo”, color rubi brillante, olor a a cerezas y canela. Refinado y delicado, se queda por mucho tiempo en el paladar con notas aromáticas.
Montepulciano - Abruzzo
Color rubi profundo, tiende al granate con el pasar del tiempo.
Perfume intenso y afrutado, con notas de frutos rojos, almendra amarga, especias.
El sabor es pleno y bien estructurado, caliente, suave y muy persistente.
Chianti classico - Toscana
Con uva de “sangiovese”, tiene color rubi con reflejo porpora , tiene notas vinosas juntas a intensos perfumes de cerezas y violeta.
Morellino di scansano - Toscana
El color es rojo rubi intenso, que tiende al granate con el pasar el tiempo. Perfume fino, intenso afrutado con matices de frutos rojos, ciruela, “marasca”, matices a madera. El sabor es seco y suave.
Rosso di montepulciano - Toscana
A la nariz perfumes de viola, ”marrasca” y ciruela maduras, al final pimienta negra. Gusto limpio, enriquecito de una gran frescura.
Optimo con carnes.
Rosso piceno - Marche
Vino compuesto da uva de montepulciano y uva de sangiovese, color rubi intenso, recuerda flores y pequeños frutos rojos maduros.
Lacrima di morro d’Alba - Marche
Color entre púrpura y rubi, de mediana concentración.
“Bouquet” de rosas selváticas, viola y hibiscos. Vino equilibrado.
Aglianico - Campania
El color es rojo rubi que tiende al granate y, con el pasar de los años, al naranja. El perfume es intenso, en que se reconoce confitura de “marasca”, de ciruela, almendra, viola, especias y indicios animales como el cuero. El sabor es lleno y dotado de importante persistencia “gusto olfattiva”.
Salice salentino - Puglia
Oscuro rubi, compuesto de uva de “negroamaro” y malvasia negra. A la nariz llegan tonos selváticos, cereza “sottospirito” , fresco, cierra con matices de regaliz.
Etna rosso - Sicilia
Se produce con uva de “nerello mascarese” al 100%, tiene un color rubi concentrado, olor impactante dulce, con tonos de frutados y floreales, fresas y viola y mirto.