"Bastano pochi e semplici ingredienti del territorio e gli indispensabili profumi dell'orto per dar vita a piccoli capolavori del gusto."
Ensalada con salmón
Salmón ahumado con queso cremoso, aguacate y semilla de amapola
Ensalada con espinacas
Brotes de espinacas con bresaola, tomate seco y parmesano
Ensalada con pollo
Pollo crujiente con gorgonzola, manzana y vinagre de modena.
Ensalada con pane carasau
Pane carasau, tipico pan de Sardegna, queso de cabra, verduras al horno y embutido.
Ensalada con frisella pugliese
Frisella pugliese con crema de gorgonzola y setas al perejil.
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